冬瓜功效　冬瓜还包括果肉、瓤和籽，所含非常丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜是一种药食用为的蔬菜，《神农本草经》中记述其“令人好颜色，… 冬瓜功效　冬瓜还包括果肉、瓤和籽，所含非常丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。

冬瓜是一种药食用为的蔬菜，《神农本草经》中记述其“令人好颜色，益气不饥，幸服轻身耐老”。西医指出，冬瓜中膳食纤维含量很高，有助性刺激胃肠道收缩。与油腻食物一起食用，可避免体内脂肪堆积，有效地掌控体内的糖类转化成为脂肪，为大家减免后顾之忧。

冬瓜十分“百搭”，与其他菜品配上晶莹剔透、清新鲜美，清炒、蒸取食或制成汤羹均可。将冬瓜去皮切块、羊肉切片；打气烧热，煸炒羊肉片后重新加入冬瓜和其他佐料；翻炒后特鲜汤，浸泡大约10分钟后放入淀粉汁调匀即成。

此汤不仅去燥降火，还有补虚消肿的功效。将冬瓜煸炒，烧至八、九成熟期时，加入适量银耳以及调味品至煮熟，即成清热解毒生津佳品。必须警告的是，冬瓜性燕，脾胃虚寒、肾虚者不宜多吃。

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